Repas assis en Suisse : comparez 150 traiteurs

Le repas assis impose un rythme à la soirée. Chaque convive est placé, chaque assiette est dressée, chaque service arrive au bon moment. Ce format structure la réception autour de la table et donne aux organisateurs un contrôle précis sur le déroulement du repas.

Contrairement au buffet, le repas assis garantit que chaque invité reçoit exactement la même prestation. Les traiteurs suisses composent des menus en 3, 4 ou 5 services avec des produits de saison et des spécialités du terroir — fondue en cocotte individuelle, filet de féra du Léman, rösti croustillant, plateau de fromages AOP suisses, desserts au chocolat artisanal.

Sur Traiteur Suisse, 150 traiteurs professionnels proposent des formules repas assis pour tous les événements : mariages, anniversaires, dîners de gala, repas d'entreprise. Chaque prestataire répond sous 24 heures avec un devis détaillé qui couvre le menu, le personnel de service, la vaisselle et la logistique complète.

Les traiteurs partenaires proposent plusieurs niveaux de prestation pour le service à table, chacun calibré selon le type d'événement et le budget.

Repas assis 3 services — A partir de 55 CHF/pers. Entrée, plat principal et dessert servis à l'assiette. Le personnel de salle assure le service du vin et de l'eau. Format adapté aux repas de famille, anniversaires et dîners d'entreprise de 20 à 150 convives.

Repas assis 4 services — A partir de 70 CHF/pers. Mise en bouche ou amuse-bouche, entrée, plat et dessert. Les traiteurs ajoutent un intermezzo entre les plats et proposent un accord mets-vins suisses (Chasselas, Pinot Noir du Valais, Merlot du Tessin). Ce format convient aux réceptions soignées de 30 à 200 personnes.

Repas assis gastronomique 5 services — A partir de 95 CHF/pers. Amuse-bouche, entrée froide, entrée chaude, plat principal et dessert. Les chefs travaillent des produits suisses de premier choix : viande séchée des Grisons en carpaccio, féra fumée, vacherin Mont-d'Or rôti, mousse au chocolat suisse. Service à la française ou à l'anglaise selon la configuration de la salle.

Repas assis mariage complet — A partir de 5 000 CHF pour la soirée. Cocktail d'accueil (à partir de 30 CHF/pers), repas assis 4 ou 5 services, pièce montée ou dessert à l'assiette, service des boissons inclus. Les traiteurs gèrent le planning de la soirée en coordination avec le DJ, le photographe et le maître de cérémonie.

Le repas assis nécessite un espace structuré : tables, chaises, circulation pour le personnel de service. Certains lieux suisses sont particulièrement adaptés à ce format.

Le Montreux Palace accueille des repas assis de 30 à 400 convives dans ses salons face au lac Léman. Les cuisines intégrées permettent un service fluide, sans rupture de chaîne du chaud. Le Château de Chillon propose des dîners assis de 50 à 180 personnes dans ses salles voûtées médiévales — les traiteurs y servent des menus terroir avec fondue, raclette à la meule et vins du Lavaux.

A Lausanne, le Beau-Rivage dispose de salles à manger privées pour des repas assis de 20 à 200 invités, avec terrasse sur le lac pour le cocktail d'accueil. Le 2m2c à Montreux offre un cadre contemporain pour les grands dîners de gala et les soirées d'entreprise, avec une capacité assise de 1 500 personnes et des cuisines professionnelles.

Les traiteurs interviennent aussi chez vous ou dans tout lieu privatisé : salle communale, domaine viticole, chalet de montagne. Ils fournissent tables, chaises, nappes, vaisselle et couverts si le lieu n'est pas équipé. Indiquez votre lieu dans le formulaire de devis pour recevoir des propositions tenant compte des contraintes de l'espace.

Les prix varient selon le nombre de services, le choix des produits, le nombre de convives et les prestations annexes (boissons, personnel, matériel). Voici les fourchettes basses constatées chez nos traiteurs partenaires.